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豆芽蛋丝
豆芽蛋丝 制作工艺:拌 口味:清香味
主料:鸡蛋260克 绿豆芽400克 配料: 调料:大豆油20克 酱油5克 盐3克 味精2克 香油5克
1. 绿豆芽洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出沥水; 2. 鸡蛋磕入碗内,搅打成糊,倒入烧热的油锅内,做成蛋皮,切成细丝; 3. 绿豆芽放入盆内,加入蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油,拌匀即成。
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