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金牌扣肉
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77 | 2020-03-22
〖主料〗五花条肉 〖辅料〗笋干 菜心 葱 姜 〖调料〗食用油 盐 味精 酱油 黄酒 淀粉 糖 〖做法〗 1.先将五花条肉洗净焯水,整块放入锅中,加清水、酱油、糖、黄酒、葱、姜,煮开后用...
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官府香卤肉
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91 | 2020-03-22
主料:五花肉 辅料:油菜心 调料:盐、味精、酱油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料 烹制方法: 1、将五花肉加料酒煮5分钟捞出切块,锅中加适量水,依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽,开锅后放入...
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五花肉炖红菇
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136 | 2020-03-22
材料:五花肉100克、干红菇150克 调料:盐适量、胡椒粉适量 做法: 1、先泡发红菇,用大盆将其泡水,撒少许盐,10分钟后冲洗干净捞出滤干; 2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味,用高...
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地瓜烧五花肉
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64 | 2020-03-22
材料:五花肉(150克)、黄心地瓜(2只)、四季豆(100克)、蒜末(半汤匙) 调料:油(1碗)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) 做法: 1 地瓜切成3厘米长,1厘米...
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五花肉蒸白菜
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60 | 2020-03-22
主料:五花肉,大白菜 辅料:葱,姜,盐,大料,花生油,酱油,耗油,味精或鸡精 做法: 1.五花肉切片,大白菜叶手撕成片(一般不用白菜帮子)。 2.葱姜切成丝。 3.锅中加入开水,烧开后放入五花肉汆一下,...
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熏干西葫芦
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83 | 2020-03-22
主料:熏干 辅料:西葫芦、五花肉、红椒、姜丝 调料:盐、白糖、味精、酱油、香油、胡椒粉、水淀粉 烹制方法: 1、将五花肉切片,熏干切条,西葫芦切菱形块,红椒切条,香菜梗切末加入盐、白糖、味精、香油、...
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秦川凉盘
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76 | 2020-03-22
主料:皮花肉 辅料:肉皮冻、豆腐丝、豆芽、粉条、青蒜 调料:盐、味精、蒜蓉、辣椒粉、陈醋 烹制方法: 1、将豆芽、粉条、豆腐丝分别过开水焯烫备用; 2、将焯好的豆芽、粉条、豆腐丝晾凉后放入盘中,上面...
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家常炖菜五花肉
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82 | 2020-03-22
主料:五花肉 辅料:土豆、茄子、南瓜、豆角、洋葱 调料:盐、味精、黄酱、酱油、八角、桂皮 烹制方法: 1、将茄子切条,南瓜、土豆蒸熟后压成泥,洋葱切丝,豆角切段,五花肉切片备用; 2、坐锅点火到油,...
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东坡肉
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69 | 2020-03-22
主料:五花肉 辅料:葱、姜 调料:黄酒、酱油、白糖 烹制方法: 1、将五花肉放入开水焯烫片刻后取出切成大小相同的方块; 2、沙锅中用葱段、姜块垫底,将肉块皮朝下码放好,依次加入黄酒、酱油、白糖,大火...
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五花肉炖萝卜
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69 | 2020-03-22
五花肉炖萝卜 主料:五花肉 辅料:白萝卜、葱、姜、香葱 调料:酱油、白糖、桂皮、大料 烹制方法: 1、将五花肉切成块,白萝卜切滚刀块备用; 2、将白萝卜过开水焯烫后取出,锅中倒入油,将桂皮...
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湖南小炒肉
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47 | 2020-03-22
主料:五花肉 辅料:美人椒、杭椒、葱、姜、蒜 调料:蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精 烹制方法: 1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用,杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用; 2、将切好的杭...
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蜜香五花肉
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53 | 2020-03-22
蜜香五花肉 材料:五花肉、生抽、老抽、料酒、姜碎、香醋、蜂蜜、冰糖、八角、桂皮、盐、花生油。 做法: 1,五花肉洗净切成长薄片,用生抽、料酒、姜碎腌制备用。 2,开锅下油,加入五花肉煎至两边甘香,捞...
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烧卤五花肉
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88 | 2020-03-22
烧卤五花肉 原料:带皮五花肉 600克 葱 2棵 姜 3片 蒜 一头 卤包:草果 1个 花椒 5克 甘草 5克 桂皮 5克 八角 5克 小茴香 5克 调味料:盐 少许 料酒 酱油 糖 4勺 鸡精 做法:1 五花肉切厚片,葱切段,加料酒...
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秘制坛肉
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106 | 2020-03-22
秘制坛肉 主料:五花肉 辅料:葱、姜、蒜 调料:盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草 烹制方法: 1、选择薄五花肉,切成三厘米见方的正方形,打上十字花刀便于入味; 2、将五花肉用料酒、葱姜...
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